フェンネルを初めて使う

昨日広尾のナショナル麻布マーケットで、見たことの無い野菜が980円から280円に値下げして売っていた。
でも変わった姿だし大きいしよく分からないので、一度素通りしてトンカツソースを選んだり青い目の女の子にニコッとされて息が止まったりしているうちに、よく考えてみたら一度食べてみたいと思っていたハーブだった事を思い出した。
喜んで買う。
帰宅後早速ネットで食べ方を調べ、シンプルに根を蒸しドレッシングを付けて食べる。せいろで5分蒸した。
味はタマネギにも似た甘みがあって爽やかなミント系の香り。葉はちぎってマッシュポテトに混ぜる。ひとつ食材を覚えて良かった。
おまけに胃の消化・吸収促進、利尿、肝臓機能の改善、殺菌作用、眼精疲労の回復など様々な効能があるようで、これは自分のためのハーブだなと思う。
明日はひよこ豆のスープパスタに葉を浮かべたい。
スイートバジルも沢山買って、ママチャリの籠から匂い立ってくる芳香を楽しみながら帰ってきた。写真右のバジルはこれからすり鉢でするところ。