食・レシピ

一度行ってみたかった高田馬場にある餃子屋さんに行った。 餃子の具の肉はすり身のようになめらか。シンプルな塩味。 オイスターソースだとか何とか醤なんて物は入って無さそう。 皮は手打ちしているにもかかわらず、食べてみるとあん

通りかかった餃子屋さんが休みだったせいか、すごく餃子が食べたくなって帰宅後作る。 とは言え豚肉が無かったので、玉子、キャベツ、トマト、キュウリ、えのき、と要するに余り物を具にする。普通に美味しかったです。 具はなんでも良

名前はよく分からないけど、ホカホカご飯に合う、えごまの葉の韓国漬物のレシピ。以下の物を混ぜるだけ。 えごま（又はシソ）の葉っぱ30～40枚位？に対して、 しょうゆ　　　　　　100cc（塩辛いので好みで加減） 砂糖　　　

出来ればいつも新鮮なコーヒーが飲みたいので、自分で焙煎してみました。 夏なので買ってきた焙煎豆の酸化が早くて困っていたのです。 以前から一度試してみたかった「きまめや」さんという安心感が持てるショップで有機珈琲の生豆と焙

嫁がプッシュする小石川播磨坂のトラットリア「タンタローバ」に行ってみた。同じ通りの競合店の中では一番らしい。 ポルチーニ茸とツナのパスタ、冷製ナスがおいしかった。量は多い。店名の由来だと言う。 写真の料理は牛ヒレなんかも